芋ニョッキ挑戦

今日は土曜日。
朝食を取りながら辛坊さんのウェークアップを見、
朝日新聞のBeパズルを、大好きな数独から挑戦する。
これが、私の土曜の朝の至福のひととき

そんな、だらけた土曜の朝はさておいて、
昼食は初めてのニョッキに挑戦!
芋、小麦粉、卵、粉チーズ、ナツメグをフードプロセッサーに入れ『スイッチON!』
後は打ち粉をしながら棒状にまとめ一口大にカットし、茹でると『OK!』
非常に簡単な作り方です。
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どうして今まで出来合いのニョッキをお店で買っていたのか不思議なくらい。
実際、作ったニョッキはやわらかく、フォークで模様は付けられなかったのですが、
多少の失敗は気にせず、どんどん挑戦していきたいと思います。
なにせ素朴な芋の香りが癖になりそうなくらい、とても美味しかったです。
我が家ではニンニク&パセリオイルと、クレイジーソルトをニョッキにかけて食べるのがブームです。
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